Blockchain in Lebensmittelversorgungsketten: Frühe Erfolge, aber Hürden bleiben

Die Blockchain-Technologie wird auf die globalen Lebensmittelversorgungsketten angewendet, um Produzenten, Händlern, Einzelhändlern und Verbrauchern zugute kommen zu können.   GlobalData.

Branchenübergreifende Zusammenarbeit hat sich als das dominierende Modell für erfolgreiche Anwendungen entwickelt. Die meisten Initiativen befinden sich jedoch in ihrer Anfangsphase, und der langfristige Erfolg hängt von der Überwindung mehrerer Herausforderungen und Einschränkungen ab.

Chris Drake, Principal Technology Analyst bei GlobalData, Kommentare: „Blockchain hat mehrere Merkmale, die es für die Verwaltung von Lieferketten geeignet machen, einschließlich der Fähigkeit, Lieferkettenproduzenten, Distributoren, Einzelhändlern und Verbrauchern einen gleichberechtigten und transparenten Zugang zu denselben gespeicherten Informationen zu bieten. In einer Blockchain gespeicherte Informationen zur Lebensmittelversorgungskette könnten die Herkunft oder Qualität eines bestimmten Produkts sowie die Art und Weise, in der es transportiert und gespeichert wurde, umfassen.“

Neben einer besseren Sichtbarkeit der Verträge und Verbindungen, die komplexe Lebensmittelversorgungsketten bilden, ermöglicht Blockchain Produzenten und Einzelhändlern, die Originalität und Qualität der Produkte zu garantieren, während gleichzeitig Anstrengungen zur Identifizierung von Betrug und Illegalität innerhalb der Lebensmittelkette unterstützt werden und die Verfolgung und Rückruf fehlerhafter oder kontaminierter Güter.

Drake kommentiert: „Frühe Anwendungen von Blockchain für Lebensmittelversorgungsketten deuten darauf hin, dass branchenübergreifende Zusammenarbeit zur Norm wird. Es gibt spezifische Initiativen, die IT-Führungskräfte, Technologie-Start-ups, Lebensmitteleinzelhändler, NGOs und Systemintegratoren zusammenbringen.“  

Anfang Oktober startete IBM offiziell sein auf Blockchain basierendes Food Trust-Netzwerk „Food Trust“, dessen Partner Carrefour, Nestle, Dole und Unilever sind.

Drake kommt zu dem Schluss: „Trotz frühzeitiger Erfolge steht die Anwendung von Blockchain auf Lebensmittelversorgungsketten vor mehreren Hürden, einschließlich der anhaltenden Verfestigung von Brancheninteressen, potenziell unerschwinglichen Bereitstellungs- und Betriebskosten sowie der Herausforderung, die Echtheit der gelieferten Daten zu überprüfen. zur Blockchain.“