Lebensmitteleinzelhändler übernehmen Führung bei der Blockchain-Adoption, Gartner

Lebensmitteleinzelhändler übernehmen die Führung bei der Blockchain-Annahme, Gartner. 20% der Top 10 globalen Lebensmittelhändler werden Blockchain für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit bis 2025 verwenden, laut Gartner.
„Blockchain kann dazu beitragen, ihren Kunden Vertrauen zu geben und Vertrauen und Loyalität aufzubauen und zu bewahren“, sagt Joanne Joilet, Senior Research Director bei Gartner. „Lebensmitteleinzelhändler versuchen und versuchen, die Technologie anzuwenden, um Transparenz für ihre Produkte zu gewährleisten. Darüber hinaus kann intern das Verständnis und die schnelle Identifizierung der Produktquelle verwendet werden, beispielsweise um Produkte zu identifizieren, die in einem Rückruf enthalten sind.“
Walmart, zum Beispiel, verlangt jetzt Lieferanten von Blattgrün, um ein Farm-to-Laden-Tracking-System auf Blockchain zu implementieren. Andere, wie Unilever und Nestlé, nutzen diese Technologie auch, um Lebensmittelkontamination nachzuverfolgen.
„Da Lebensmittelhändler an höheren Standards in Bezug auf Sichtbarkeit und Rückverfolgbarkeit gehalten werden, werden sie bei der Entwicklung von Blockchain den Weg führen, aber wir erwarten, dass sie sich auf alle Bereiche des Einzelhandels erstrecken wird“, sagt Joliet. „Ähnlich wie die Finanzdienstleistungsbranche Blockchain verwendet hat, werden Lebensmittelgeschäfte Best Practices entwickeln, wenn sie Blockchain-Fähigkeiten auf ihr Ökosystem anwenden. Auch Lebensmittelgeschäfte haben die Möglichkeit, an der Weiterentwicklung der Technologie mitzuwirken, da sie neue Anwendungsfälle für wichtige Ursachen für Gesundheit, Sicherheit und Nachhaltigkeit entwickeln.“
Carrefour
Carrefour hat kürzlich angekündigt, dass es bis Ende 2019 20% aller hauseigenen Produkte auf der Blockchain verfolgen will.
Derzeit nutzt es die Technologie, um 20 der 300 Produkte der Marke CarreFour-Marke in der gesamten Lieferkette zu verfolgen und plant, in den kommenden Monaten rund 40 weitere hinzuzufügen, sagte Carrefour Blockchain-Programmdirektor Emmanuel Delerm Hard Fork.
Carrefour hat Blockchain-Piloten in sechs Ländern implementiert, darunter Frankreich, Italien, Spanien und China. Kunden können auf Informationen über die Herkunft des Produkts zugreifen, das sie kaufen, indem sie einen QR-Code auf der Verpackung scannen.
„Als wir diese Funktion in China getestet haben — wir haben sie mit einem chinesischen Pomelo getestet — haben wir unglaubliche Zahlen bekommen“, sagte Delerm. „Kunden haben einen von zwei (oder drei) Pomelos gescannt, um zu überprüfen, woher die Frucht stammt.“
„In Ländern wie Belgien oder Spanien haben wir festgestellt, dass Kunden nur einen von 20 Pomelos gescannt haben“, fügte er hinzu.