IBM entwickelt Lebensmittel-Tracking-Blockchain-System in Brasilien

IBM hat eine Partnerschaft mit BRF und Carrefour entwickelt, um ein Blockchain-System namens „Food Tracking“ zu entwickeln.

Ziel des Systems ist neben der Verfolgung von Nahrungsmitteln, die Verbraucher einfach und objektiv über die Herkunft von Lebensmitteln zu informieren.

Das Projekt wurde auf Garagem 11.57 entwickelt, einem Raum, der von IBM geschaffen wurde, um Innovationen und Anwendungen in der Cloud zu beschleunigen. IBM Brazil Technical Solutions Leader Regina Nori sagt, dass das System auf die zunehmende globale Sorge um Lebensmittelsicherheit und die Vertrauenswürdigkeit der Herkunft von Lebensmitteln reagiert.

„BRF und Carrefour sind in Brasilien optimistisch hinsichtlich des Potenzials der Blockchain-Technologie, der Konformität und Qualität der Prozesse in der Lebensmittelversorgungskette mehr Sichtbarkeit zu verleihen“, erklärte sie.

In der Anfangsphase des Projekts wird eine bestimmte Menge von gefrorenen und in Scheiben geschnittenen Schweinefilet der Marke Sadia betrachtet. Das Experiment dauerte acht Wochen, in denen die Vermarktung des Produkts im Hypermarktsetzwerk von Sao Paulo stattfand.

„Das neue System ermöglicht die Zertifizierung von Lebensmitteln, um ihre Qualität von der Herkunft in landwirtschaftlichen Betrieben und Feldern bis zum Verbraucher zu garantieren“, sagt BRF-Vizepräsident der Technologie Ney Santos.

Der Verbraucher kann auf alle Informationen über alle Phasen der Produktion, Verteilung und Anzeige in Lebensmittelgeschäften zugreifen, indem er den QR-Code auf der Verpackung scannen.