Nestlé, Carrefour, um Kartoffelpüree Marke mit Blockchain zu verfolgen

Nestlé, Carrefour, um Kartoffelpüree Marke mit Blockchain zu verfolgen. Nestlé und Carrefour arbeiten an einem Pilotprojekt, das Blockchain-Technologie auf das Mousline-Instant-Kartoffelpüree anwenden wird, das in Carrefour Geschäften in Frankreich erhältlich ist.
Dies ist das Ergebnis, dass die Unternehmen der IBM Food Trust Plattform beitreten. Mit einem QR-Code auf der Verpackung des Produkts können Käufer auf Informationen über die Produktions-Lieferkette zugreifen, einschließlich der verwendeten Kartoffelsorten, Informationen zur Qualitätskontrolle sowie Orte und Daten der Lagerung, bevor sie das Geschäft erreichen.
„Dieses Pilotprojekt ist das Ergebnis einer erfolgreichen Partnerschaft mit Carrefour und ein großer Schritt nach vorn auf unserer Blockchain-Reise. Wir setzen diese Technologie ein, um unseren Produkten mehr Transparenz zu bieten, indem wir genaue, vertrauenswürdige und unparteiische Informationen bereitstellen. Davon profitieren Sie von der gesamten Wertschöpfungskette, einschließlich Einzelhändlern und Verbrauchern „, sagt Vineet Khanna, SVP - Global Head Supply Chain bei Nestlé.
Weitere Informationen finden Sie hier.
Albertsons
Die Lebensmittel- und Drogenkette Albertsons Companies hat sich ebenfalls bei Food Trust angemeldet.
Der Einzelhändler, der fast 2.300 Geschäfte in den USA betreibt, wird die Plattform für die Rückverfolgung von Bulksalat aus einem seiner Vertriebszentren steuern. Anschließend wird die Ausweitung auf andere Lebensmittelkategorien im gesamten Vertriebsnetz erforscht. Es sucht, die Hindernisse zu überwinden, die es gab, wenn ein Traceback für ein Produkt wie Romaine initiiert wird und prüft Wege, um die Herkunft seines eigenen Brands Portfolios hervorzuheben.
Seit dem Start im Oktober 2018 ist Food Trust gewachsen, um rund 80 Kunden zu integrieren, mit mehr als fünf Millionen Lebensmittelprodukten, die jetzt Blockchain-Technologie als Teil ihres Lieferprozesses verwenden.
„Mehrere hochkarätige Verbraucherberatungen der Center for Disease Control and Prevention und der Food and Drug Administration zeigen, dass es notwendig ist, effizientere Wege zu finden, Produkte zu verfolgen und wahrscheinliche Kontaminationsquellen rechtzeitig zu identifizieren“, sagt Jerry Noland, VP of Food Safety und Qualitätssicherung, Albertsons Firmen. „Daher erforschen Einzelhändler neue Technologien, um die Infrastruktur zu verbessern, die die globale Lebensmittelversorgungskette untermauert.“