Blockchain dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire : des succès précoces mais des obstacles subsistent

La technologie de la blockchain est appliquée aux chaînes mondiales d'approvisionnement alimentaire d'une manière qui promet de bénéficier aux producteurs, aux distributeurs, aux détaillants et aux consommateurs, selon   GlobalData.

La collaboration intersectorielle est apparue comme le modèle dominant pour les applications réussies. Toutefois, la plupart des initiatives en sont à leurs débuts, et le succès à long terme dépend de la capacité de surmonter plusieurs défis et limites.

Chris Drake, analyste principal de la technologie chez GlobalData, : « La Blockchain a plusieurs caractéristiques qui la rendent adaptée à la gestion des chaînes d'approvisionnement, y compris sa capacité à fournir aux producteurs, distributeurs, détaillants et consommateurs de la chaîne d'approvisionnement un accès égal et transparent aux mêmes informations stockées. L'information sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire stockée dans une chaîne de blocs pourrait comprendre l'origine ou la qualité d'un produit particulier, ainsi que la façon dont il a été transporté et entreposé. »

En plus d'offrir une plus grande visibilité sur les contrats et les connexions qui composent les chaînes d'approvisionnement alimentaires complexes, blockchain permet aux producteurs et aux détaillants de garantir l'originalité et la qualité des produits, tout en aidant à identifier la fraude et l'illégalité au sein de la chaîne alimentaire et en facilitant la le suivi et le rappel des marchandises défectueuses ou contaminées.

Drake commente : « Les premières applications de la blockchain aux chaînes d'approvisionnement alimentaire suggèrent que la collaboration intersectorielle est en train de devenir la norme, avec des initiatives spécifiques regroupant les leaders informatiques, les start-ups technologiques, les détaillants alimentaires, les ONG et les intégrateurs de systèmes. »  

Au début du mois d'octobre, IBM a officiellement lancé son réseau de suivi alimentaire basé sur la blockchain, « Food Trust », dont les partenaires comprennent Carrefour, Nestlé, Dole et Unilever.

Drake conclut : « Malgré les premiers succès apparents, l'application de la blockchain aux chaînes d'approvisionnement alimentaire se heurte à plusieurs obstacles, notamment la persistance d'intérêts bien ancrés de l'industrie, les coûts de déploiement et d'exploitation potentiellement prohibitifs, et le défi de vérifier l'authenticité des données fournies. à la blockchain. »