Blockchain a été testé dans l'abattoir de bovins

Cette étude portait sur la façon dont blockchain pourrait servir d'outil de réglementation pour assurer la conformité dans le secteur alimentaire. L'ASL et l'abattoir avaient la permission d'accéder aux données, ce qui, selon l'organisme de réglementation, a permis d'améliorer la transparence dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Un autre projet pilote est prévu pour le mois de juillet, qui permettra aux agriculteurs d'accéder aux données sur les animaux de leur exploitation. Ces initiatives seront suivies par des initiatives similaires dans d'autres usines.

Si la blockchain continue de faire preuve de succès dans les projets pilotes, son utilisation permanente devrait être dirigée par l'industrie, car le modèle actuel de données se limite à la collecte et à la communication des résultats des inspections.

Sian Thomas, responsable de la gestion de l'information à la FSA, affirme que la blockchain pourrait apporter une réelle valeur à une partie de l'industrie alimentaire, comme un abattoir, dont le travail exige beaucoup d'inspection et de collation des résultats.

« Notre approche a consisté à élaborer des normes de données avec l'industrie qui rendront la théorie réalité et je suis ravi que nous ayons pu démontrer que la blockchain fonctionne bien dans ce secteur de l'industrie alimentaire », ajoute-t-elle.