Carrefour apporte la technologie blockchain en Belgique et en Italie. Carrefour Belgium utilise blockchain pour suivre la viande, tandis que Carrefour Italie étend son utilisation de la technologie pour suivre les agrumes.
Le premier s'est associé à l'organisme d'inspection Vinçotte et est d'abord en train de numériser sa chaîne d'approvisionnement « Porc d'antan », qui fait partie de la gamme Filière Qualité Carrefour. La solution développée repose sur un code QR qui est apposé sur un produit pendant le processus d'emballage. Le code peut être scanné avec un smartphone, et révélera sur une page Web tout le cycle de vie du produit, de la ferme au magasin. Les données sont stockées dans une blockchain.
« L'application permettra aux parties prenantes de réagir plus rapidement et encore plus précisément aux problèmes potentiels de la chaîne d'approvisionnement, assurant ainsi une meilleure sécurité alimentaire globale », déclare Marco Croon, PDG de Vinçotte.
Carrefour Italie, quant à lui, a appliqué la technologie blockchain aux oranges Tarocco et aux citrons siciliens. Giovanni Panzeri, directeur MDD chez Carrefour Italia, commente : « Nous sommes très fiers des résultats obtenus grâce à la technologie blockchain. Cela a suscité beaucoup de curiosité chez les clients qui sont de plus en plus attentifs à la transparence des produits de la chaîne d'approvisionnement. En outre, cela représentait une participation très importante de nos producteurs qui se sont joints avec joie à notre mission. »
L'année dernière, Carrefour a adopté la technologie blockchain pour suivre et tracer la chaîne d'approvisionnement de ses poulets, œufs et tomates.
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