Carrefour fait partie de l'écosystème IBM Food Trust

Carrefour est prêt à déployer la technologie IBM blockchain Ledger sur ses nouvelles gammes de produits. Le géant français du commerce de détail suivra et tracera ses propres produits de marque en France, en Espagne et au Brésil, avant de s'étendre à d'autres pays d'ici 2022.

Elle a rejoint la plateforme IBM Food Trust, qui est passée récemment du mode de test à la production, pour implémenter une norme mondiale de traçabilité alimentaire sur tous les maillons de la chaîne d'approvisionnement - des producteurs aux canaux de vente.

Grâce à ce réseau mis en place entre les fabricants et les distributeurs, des informations sur la sécurité des produits peuvent être partagées, y compris : des informations sur la traçabilité concernant l'origine et la qualité des produits ; des informations sur les propriétés nutritionnelles des produits et la présence potentielle d'allergènes ou de substances douteuses ; traçabilité partagée dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement en cas de rappel d'un produit, de problème de santé ou de non-conformité avec les spécifications ou une étiquette particulière.

« Les consommateurs veulent de plus en plus de transparence en ce qui concerne les produits qu'ils consomment », déclare Cosme de Moucheron, directeur général d'IBM en charge du groupe Carrefour. « C'est pourquoi les membres de l'écosystème IBM Food Trust développent conjointement une nouvelle solution, afin que toutes les parties impliquées dans la chaîne d'approvisionnement puissent garantir la traçabilité et la qualité des produits. Nous sommes ravis que Carrefour se joigne au groupe des membres fondateurs de cette initiative afin qu'elle puisse jouer un rôle actif dans l'extension de cette initiative à travers l'Europe et le reste du monde. »

« Être membre fondateur de la plateforme IBM Food Trust est une excellente occasion pour Carrefour d'accélérer et d'élargir fortement l'intégration de la technologie blockchain à nos produits afin d'offrir à nos clients une traçabilité sûre et incontestable », déclare Laurent Vallée, Secrétaire Général du Groupe Carrefour. « Il s'agit d'une étape décisive dans la mise en œuvre de Act for Food, notre programme mondial d'initiatives concrètes en faveur de la transition alimentaire. »

Walmart

L'ajout de Carrefour suit de près l'annonce de Walmart selon laquelle, en plus de sa division d'entrepôts de détail réservée aux membres, Sam's Club, il exigera de ses fournisseurs verts feuillus qu'ils saisissent les données de traçabilité à l'aide d'IBM Food Trust.

L'initiative sera lancée en septembre prochain. Walmart a récemment consulté les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pour améliorer la traçabilité des produits alimentaires, aidant ainsi les fonctionnaires à enquêter et à trouver la source des éclosions de maladies d'origine alimentaire. Les États-Unis ont connu plusieurs flambées de ce genre au cours des dernières années.