IBM développe un système de blockchain de suivi alimentaire au Brésil

IBM a établi un partenariat avec BRF et Carrefour pour développer un système de blockchain appelé « Food Tracking ».

L'objectif du système, outre le suivi des produits alimentaires, est d'informer les consommateurs de manière simple et objective de l'origine des produits alimentaires.

Le projet a été développé sur Garagem 11.57, un espace créé par IBM pour accélérer les innovations et les applications dans le cloud. Regina Nori, chef de file des solutions techniques d'IBM au Brésil, affirme que le système répond aux préoccupations mondiales croissantes concernant la salubrité des aliments et la fiabilité de l'origine des aliments.

« Au Brésil, BRF et Carrefour sont optimistes quant au potentiel de la technologie blockchain pour accroître la visibilité de l'attention sur la conformité et la qualité des processus dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire », a-t-elle expliqué.

La phase initiale du projet envisage un lot spécifique de filet de porc congelé et tranché de marque Sadia. L'expérience a duré huit semaines au cours desquelles la commercialisation du produit a eu lieu sur le réseau hypermarché de Sao Paulo.

« Le nouveau système permet de certifier les produits alimentaires afin de garantir leur qualité depuis leur origine dans les fermes et les champs jusqu'au consommateur », a déclaré Ney Santos, vice-présidente de la technologie de BRF.

Le consommateur peut accéder à toutes les informations relatives à toutes les phases de la production, de la distribution et de l'affichage dans les magasins d'aliments en scannant le code QR sur l'emballage.