Nestlé、カルフール、ブロックチェーンでマッシュポテトのブランドを追跡

ネスレ、カルフールは、ブロックチェーンでマッシュポテトのブランドを追跡します。 ネスレとカルフールは、フランスのカルフール店で利用可能なMouslineインスタントマッシュポテト製品にブロックチェーン技術を適用するパイロットに取り組んでいます。
これは、IBMフード・トラスト・プラットフォームに参加した企業の結果です。 製品のパッケージにQRコードを使用すると、買い物客は、使用されるジャガイモの品種、品質管理に関する情報、店舗に到着する前の保管場所と保管日など、生産サプライチェーンに関する情報にアクセスできます。
「このパイロットは、カルフールとのパートナーシップが成功し、ブロックチェーンの旅に大きな一歩を踏み出した結果です。 当社はこの技術を使用して、正確で信頼できる公平な情報を提供することにより、製品の透明性を高めています。 これは、小売業者や消費者を含むバリューチェーン全体の利益をもたらすでしょう」と、ネスレのグローバル・ヘッド・サプライチェーン上級副社長 Vineet Khanna 氏は述べています。
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アルバーツンズ
食品および薬物チェーンアルバーツンズ企業はまた、食品信頼にサインアップしています.
米国全土に2,300 店舗近くを運営する小売業者は、流通センターの1つからローメインレタスを大量に追跡するためのプラットフォームを操縦する予定です。 その後、流通ネットワーク全体を通じて、他の食品カテゴリーへの拡大を検討します。 これは、トレースバックがロメインのような製品のために開始され、独自のブランドポートフォリオの産地を強調する方法を評価しているときに存在していた障害を克服するために探しています。
2018 年 10 月に発売されて以来、Food Trustは約 80のクライアントを組み込むようになり、500 万以上の食品は現在、配信プロセスの一環としてブロックチェーン技術を使用しています。
「疾病管理予防センターおよび食品医薬品局（FDA）による複数の知名度の高い消費者勧告は、製品を追跡し、適時に汚染源を特定するより効率的な方法を見つける必要性を示しています」と食品安全担当副社長、ジェリー・ノーランド氏は述べています。 品質保証, アルバーツンズ企業. 「その結果、小売業者は、グローバルな食品サプライチェーンを支えるインフラを改善するための新しい技術を模索しています。」