Blockchain pode ajudar a resolver preocupações de contaminação alimentar

A cadeia de suprimentos de mercearias é ampla e complexa, caracterizada por muitos varejistas e fornecedores de alimentos que possuem frequentemente registros manuais potencialmente ineficientes. Como resultado, muitas vezes é extremamente difícil mapear os caminhos dos bens, e os supermercados têm uma tarefa difícil em suas mãos para desenterrar os alimentos e produtos que estão contaminados ou fraudulentos. Por exemplo, vimos a pressa de recuperar produtos seguindo o Escândalo do óvulo holandês no ano passado, bem como a surto de salmonela No início deste ano.

No entanto, blockchain poderia fornecer a solução para cenários futuros. Ele já está sendo usado por fornecedores de alimentos e varejistas para provar a autenticidade e aumentar a confiança dos consumidores em sua marca. Mas também pode ser usado para fornecer transparência completa em toda a jornada da cadeia de suprimentos de um produto. Isto não só ajudará a evitar a propagação de produtos contaminados, como também pode reduzir a fraude alimentar.

Provando autenticidade e qualidade de condução

O razão digital seguro (criptografado) fornece um nível de transparência que a maioria dos sistemas de registro não suporta. Os blocos de informação são protegidos por algoritmos complexos que são difíceis de hackear e não podem ser apagados ou manipulados. Amarre este “selo” de autenticidade a uma etiqueta inteligente e os retalhistas têm uma referência rápida de onde o produto começou e onde acabou. Minimizar o risco para o consumidor e potenciais danos à reputação de uma marca.

Provar a autenticidade dos bens é apenas a ponta do iceberg para saber como o blockchain poderia ser usado no setor de mercearias. Combinar a tecnologia com a IoT pode ajudar as marcas a rastrear a proveniência dos produtos. Por exemplo, uma remessa de sarna proveniente de uma exploração queniana com destino ao Reino Unido pode ser “colidida” de um voo directo de Nairobi para Heathrow e passar por Dubai, onde passa tempo na pista durante a transição entre voos. Ele pode atingir Heathrow a 10°C e, em seguida, passar quatro horas em um refrigerador de jato levando-o de volta a 4°C, o que ainda lhe permitirá passar pelo controle de qualidade do supermercado. Blockchain, combinado com IoT, tem a capacidade de rastrear a temperatura em toda a cadeia de resfriamento, com cada conjunto de leituras ligadas umas às outras em ordem cronológica e com carimbos de data/hora não editáveis. Isso ajuda a melhorar a qualidade dos bens que atingem as prateleiras da loja.

Redução de custos na cadeia de abastecimento

Outro dos principais benefícios da blockchain para os fornecedores de alimentos é não ter necessidade de uma autenticação de pagamento de terceiros em toda a cadeia de suprimentos sem perder a confiança dos usuários. Ele cria um processo sem atrito e mais rápido upstream e downstream, reduz custos e significativamente e reduz interações fraudulentas. Para os fornecedores do setor de mercearia, como os agricultores, isso significa que eles podem negociar diretamente com marcas, o que ajudará a reduzir as dificuldades dos fornecedores. Também elimina custos desnecessários pagos aos bancos, tornando o custo final para marcas e consumidores mais agradável em uma indústria tipicamente de baixa margem.  

Construindo uma estratégia de blockchain

Como o blockchain é uma tecnologia relativamente nova, naturalmente haverá alguns problemas iniciais de dentição. Enquanto uma padronização global para a tecnologia está em curso, ela ainda precisa ser liberada pela Organização Internacional de Normalização (ISO). Uma vez em vigor, provavelmente teria impacto nos acordos comerciais a longo prazo. A nível da empresa, os custos de implementação, colmatar a lacuna de talento interna e externamente, e a gestão de conflitos entre parceiros de negócios (como a blockchain exige total transparência e contratos inteligentes), são desafios que provavelmente terão de ser superados.

Para os fornecedores de alimentos, os benefícios a longo prazo de provar a autenticidade dos produtos, melhorar a qualidade dos alimentos e reduzir os custos ao longo da cadeia de abastecimento devem superar os obstáculos. As empresas devem explorar as opções de blockchain agora, pedindo ajuda especializada para ver como ela pode se encaixar nas operações da cadeia de suprimentos. Para acelerar a adoção, eles também precisarão estabelecer campeões internos de blockchain e identificar oportunidades imediatas que aumentem a confiança na tecnologia e mostrem resultados rápidos. Com as expectativas dos consumidores de qualidade e autenticidade definidas apenas para aumentar, construir uma estratégia de blockchain será fundamental para manter a reputação da marca, minimizar a contaminação e combater a fraude, bem como aumentar as margens.