IBM desenvolve sistema de blockchain de rastreamento de alimentos no Brasil

A IBM fez parceria com a BRF e a Carrefour para desenvolver um sistema de blockchain chamado “Food Tracking”.

O objectivo do sistema, para além do acompanhamento dos produtos alimentares, é informar os consumidores de forma simples e objectiva sobre a origem dos produtos alimentares.

O projeto foi desenvolvido na Garagem 11.57, um espaço criado pela IBM para acelerar inovações e aplicações na nuvem. Regina Nori, líder da IBM Brasil Technical Solutions, diz que o sistema responde à crescente preocupação global com a segurança alimentar e a confiabilidade da origem dos alimentos.

“No Brasil, a BRF e a Carrefour estão otimistas quanto ao potencial da tecnologia blockchain para trazer mais visibilidade à atenção da conformidade e qualidade dos processos na cadeia alimentar”, explicou.

A fase inicial do projeto contempla um lote específico de lombo de porco congelado e fatiado da marca Sadia. O experimento levou oito semanas durante as quais a comercialização do produto ocorreu na rede de hipermercados de São Paulo.

“O novo sistema permite a certificação de produtos alimentares para garantir a sua qualidade desde a sua origem em fazendas e campos até o consumidor”, afirma o Vice-presidente da Tecnologia Ney Santos da BRF.

O consumidor pode acessar todas as informações relativas a todas as fases de produção, distribuição e exibição em lojas de alimentos digitalizando o código QR na embalagem.