Nestlé, Carrefour para acompanhar a marca de purê de batata com blockchain

Nestlé, Carrefour para acompanhar a marca de purê de batata com blockchain. Nestlé e Carrefour estão trabalhando em um piloto que aplicará a tecnologia blockchain ao produto de purê de batata instantâneo Mousline, disponível nas lojas Carrefour em toda a França.
Este é o resultado da adesão das empresas à plataforma IBM Food Trust. Usando um código QR na embalagem do produto, os compradores poderão acessar informações sobre a cadeia de abastecimento de produção, incluindo as variedades de batata utilizadas, informações sobre controle de qualidade e locais e datas de armazenamento antes de chegar à loja.
“Este piloto é o resultado de uma parceria bem-sucedida com Carrefour e um grande passo em frente em nossa jornada blockchain. Estamos usando essa tecnologia para trazer mais transparência aos nossos produtos, fornecendo informações precisas, confiáveis e imparciais. Isso beneficiará toda a cadeia de valor, incluindo varejistas e consumidores ", diz Vineet Khanna, SVP - Global Head Supply Chain da Nestlé.
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Albertsons
A cadeia alimentar e farmacêutica Albertsons Companies também se inscreveu na Food Trust.
O varejista, que opera cerca de 2.300 lojas em todos os EUA, pilotará a plataforma para rastrear alface romana a granel de um de seus centros de distribuição. Em seguida, explorará a expansão para outras categorias de alimentos em toda a sua rede de distribuição. Ele está olhando para superar os obstáculos que existiram quando um traceback é iniciado para um produto como romaine e está avaliando maneiras de destacar a proveniência de seu portfólio de marcas próprias.
Desde o lançamento em outubro de 2018, a Food Trust cresceu para incorporar cerca de 80 clientes, com mais de cinco milhões de produtos alimentares agora usando a tecnologia blockchain como parte de seu processo de entrega.
“Vários avisos de alto perfil do consumidor dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças e da Administração de Alimentos e Drogas demonstram a necessidade de encontrar formas mais eficientes de rastrear produtos e identificar prováveis fontes de contaminação em tempo hábil”, diz Jerry Noland, VP de Segurança Alimentar e Garantia de Qualidade, Empresas Albertsons. “Consequentemente, os varejistas estão explorando novas tecnologias para melhorar a infraestrutura que sustenta a cadeia de suprimentos de alimentos global.”