Как блокчейн может улучшить безопасность пищевых продуктов и прослеживаемость?. Пищевая промышленность постоянно сталкивается с проблемами безопасности своей продукции и контрафакции. Технология Blockchain направлена на полную трансформацию пищевой промышленности путем устранения этих проблем и повышения эффективности и прозрачности во всей системе.
Безопасность пищевых продуктов всегда была важной проблемой для пищевой промышленности. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, почти каждый десятый человек заболевает каждый год в результате употребления зараженной пищи, что приводит к пищевым отравлениям или аналогичным заболеваниям. Поскольку глобальное предложение продовольствия растет столь поспешно, становится все труднее и труднее отслеживать происхождение определенных продуктов питания и их поставщиков. Это лишает производителей продуктов питания возможности гарантировать происхождение определенных продуктов.
В настоящее время очевидно, что традиционные протоколы по безопасности пищевых продуктов и управлению ими недостаточно оснащены для выявления или предотвращения мошенничества, происходящего в пищевой системе. Тем не менее, именно здесь приходит блокчейн в области безопасности пищевых продуктов. Технология способна кардинально улучшить существующую систему и обеспечить прозрачность всех операций.
Blockchain - это децентрализованная книга, что означает, что она может записывать все транзакции и хранить информацию в глобальной сети. Это означает, что если что-то изменится или подделано, каждый на этом блокчейне может видеть. Блокчейн изначально был создан для финансового сектора и в качестве основы для криптовалют, но теперь мы узнали истинные возможности, которые он имеет во многих различных секторах, включая розницу, здравоохранение и игры.
Блокчейн в безопасности пищевых продуктов
Блокчейн предоставляет множество преимуществ для пищевой промышленности. Здесь мы рассмотрим некоторые из основных способов, с помощью которых технология блокчейн может развивать и улучшать сектор.
Отслеживание продуктов питания
Блокчейн имеет право изменить способ отслеживания и записи пищи. Используя QR-код и смартфон с камерой, клиенты смогут сканировать пакеты продуктов питания в точке продажи и увидеть полную историю и запись путешествия еды - от фермы, на которой она выращивалась, до магазина, в котором она была продана. Это дает клиентам удовольствие знать, откуда именно еда, которую они едят, пришла.
Этот тип отслеживания также полезен, когда еда приходит из зарубежных стран. Часто трудно отследить страну происхождения определенного пищевого продукта. Некоторые продукты утверждают на их этикетке, что они британские, но на самом деле они могли быть произведены в другой стране и просто переработаны в Великобритании.
Блокчейн останавливает это мошенничество, поскольку он может записывать все взаимодействия в отношении определенного элемента. Эти записи затем назначаются как цифровой сертификат. Поскольку информация находится на блокчейне, ее могут видеть все, кто хочет получить информацию, и ни одна информация не может быть подделана, тем самым уменьшая количество мошенничества с продуктами питания.
Транспарентность
Такой уровень прослеживаемости пищевых продуктов приводит к прозрачности. Технология Blockchain имеет возможность создавать прозрачную запись всех данных. Это означает, что все, что происходит на блокчейне, может быть видно и отслеживается каждым человеком, имеющим отношение к пищевым продуктам.
Волатильность на продовольственном рынке быстро растет, но блокчейн может добавить дополнительный уровень безопасности в систему пищевой цепи с прозрачностью. Компании, которые используют эту технологию, смогут использовать эту прозрачность в своих цепочках поставок, чтобы добавить страхование и остановить любые скандалы, поражающие отрасль.
Блокчейн улучшает процесс выявления всех потенциальных источников загрязнения в пути продукта. С почти 420 000 человек ежегодно умирают из-за загрязнения продуктов питания, блокчейн крайне необходим в пищевой промышленности.
Технология обеспечивает прослеживаемость и прозрачность, проверяя подлинность происхождения продуктов питания, что помогает доверие к бренду. Это также помогает предотвратить вспышки пищевого загрязнения, что затем может свести к минимуму расходы на тестирование продуктов питания.
Будущее
Есть некоторые присущие проблемы с внедрением блокчейна с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Это связано с тем, что для того, чтобы блокчейн стал мейнстримом, все стороны, участвующие в процессе, должны использовать технологию.
Но для поставщиков продуктов питания долгосрочные выгоды, связанные с доказательством подлинности продуктов, повышением качества продуктов питания и сокращением затрат на протяжении всей цепочки поставок, должны перевешивать препятствия.
Руководства по криптовалютам, биржам и технологии блокчейна можно найти здесь. Убедитесь, что вы посмотрите на все последние новости о криптографии и блокчейне.
Disclaimer: The views and opinions expressed by the author should not be considered as financial advice. We do not give advice on financial products.