Nestlé, Carrefour для отслеживания бренда картофельного пюре с блокчейном

Nestlé, Carrefour для отслеживания марки картофельного пюре с блокчейном. Nestlé и Carrefour работают над пилотом, который будет применять технологию blockchain к продукту Mousline мгновенного пюре, доступному в магазинах Carrefour по Франции.
Это результат присоединения компаний к платформе IBM Food Trust. Используя QR-код на упаковке продукта, покупатели смогут получить доступ к информации о производственной цепочке поставок, в том числе к используемым сортам картофеля, информации о контроле качества, местах и сроках хранения до поступления в магазин.
“Этот пилот является результатом успешного партнерства с Carrefour и большим шагом вперед в нашем блокчейн-путешествии. Мы используем эту технологию для повышения прозрачности наших продуктов, предоставляя точную, достоверную и беспристрастную информацию. Это принесет пользу всей цепочке создания стоимости, включая розничных торговцев и потребителей”, — говорит Винеет Ханна (Vineet Khanna), вице-президент по глобальной цепочке поставок компании Nestlé.
Дополнительная информация здесь.
Альбертсонс
Сеть продуктов питания и лекарств Albertsons также подписала контракт с Food Trust.
Розничный торговец, который управляет почти 2300 магазинами по всей территории США, будет пилотировать платформу для отслеживания сыпучих салатов из одного из своих дистрибьюторских центров. После этого она изучит возможность распространения на другие категории продуктов питания в рамках своей распределительной сети. Он ищет, чтобы преодолеть препятствия, которые существовали, когда трассировка инициируется для продукта, такого как Ромэн, и оценивает способы подчеркнуть происхождение его собственного портфеля брендов.
С момента своего запуска в октябре 2018 года Food Trust вырос до 80 клиентов, более пяти миллионов продуктов питания в настоящее время используют технологию blockchain как часть процесса их доставки.
“Многочисленные авторитетные рекомендации для потребителей от Центров по контролю и профилактике заболеваний и Управления по контролю за продуктами и лекарствами демонстрируют необходимость поиска более эффективных способов отслеживания продуктов и своевременного выявления вероятных источников загрязнения”, — говорит Джерри Ноланд, вице-президент по безопасности пищевых продуктов и Обеспечение качества, компании Альбертсонс. “Таким образом, розничные торговцы изучают новые технологии для улучшения инфраструктуры, лежащей в основе глобальной цепочки поставок продовольствия”.